U Kini pronađen SIR star više od 3.600 godina, koji NIJE napravljen od MLEKA!?

Ilustracija

Arheolozi su pored jedne mumije u Kini pronašli najstariji sir na svetu, koji datira još iz 1615. godine pre nove ere.

—Sir je otkriven na vratu i grudima mumije iz bronzanog doba.

On je bio vakumiran vekovima u pustinji Takla Makan, gde su ga suv vazduh, slana zemlja i grobnica čuvali od raspadanja.

Iako je ovaj sir otkriven 30-ih godina prošlog veka, naučnici su tek sad analizirali proteine i masnoće kako bi utvrdili da on nije napravljen od putera ili mleka.

Naučnici su istakli da je sir najverovatnije bez laktoze i da je napravljen mešavinom bakterija i kvasca.

Prema njihovim rečima, ova namirnica je najverovatnije imala ukus sličan kravljem siru.

(telegraf.rs, archaeologyhub, foto ilustracija: pixabay)